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  甘之如饴-----来自万客丰瓯柑果粒爽的告白书
    我是万客丰果粒爽,今年三岁不到,温州瓯柑家族中的新生代。 父母们给我取名:万客丰,是希望我能成为温州家喻户晓的万人迷水果代表,并饱含“入门便是客 是客皆丰收”的美好祝福。 同时瓯柑公司在经营上采取和贫困山区结对扶贫的方式进行合作,严格推行...
作者:小美家宴工作室  类别:美食话题  阅读次数:5863  评论:6  发表时间:2017-4-3 11:16:47
  少儿画王 2016.02
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作者:温海波  类别:无  阅读次数:60  评论:0  发表时间:2017-2-16 10:03:43
  农家烹调温州话(续)
    【蒸】水气导热慢慢蒸,猛火小火沃可成。 熟嫩酥烂细品味,干蒸清蒸最有名。【汆】该个字眼读作参,入水一烫苦卤出。 苦菜汆爻杂牛肉,肚吃饱罢嘴还贪。【烹】近火慢烤叫作烹,里面已熟外乌焦。 番薯芋艿沃用着,别有风味喷恁香。【煨】罐中煨粥特別香,息儿吃底覅赖娘。 一碗...
作者:林正华  类别:无  阅读次数:135  评论:0  发表时间:2017-1-25 10:56:09
  农家烹调温州话(林正华)
    【炒】热镬烫锅火烧旺,片丝丁条密密炒。 老嫩一定着扣牢,觉得香脆嘴里爽。【炮】旺火多油囥底炮,好比油条与鱼胶。 底油多少随料定,吃起爽口冇话讲。【泡】加水重煮叫作泡,泡饭泡面沃吃光。 尝尝泡菜味道好,客来泡茶理应当。【焖】不要打开铁镬[赣,千烧不如该一焖。 小...
作者:林正华  类别:无  阅读次数:139  评论:1  发表时间:2017-1-24 21:01:31
  本帮菜、瓯菜、小美家宴、温邦美食之间的故事------胡建秋社会美食大学毕业记
    小时候 最喜欢做美食的梦梦里满嘴的芳香于是做回笼觉 成了常事感觉梦境里的生活美极了 不愿从美梦里醒来应该是众多有创想 奢望浪漫或美食伙伴们统一的习惯 只有在梦里才有随手可拿的美食才有家人或朋友们无尽的呵护那些暖意 那些春天都是人生美意的顶峰 这样的梦我一做就做到现在从本帮菜到瓯菜 到小美家...
作者:小美家宴工作室  类别:美食话题  阅读次数:605  评论:4  发表时间:2017-1-16 7:10:23
  卧似一张弓 站是一颗松 ………黄云波大师入厨60周年酒会图文纪实
     铮铮铁骨,柔情在怀,这就是本人对黄云波大师印象小结。已经七十七岁高龄的黄大师,至今还奋斗在厨房一线,那是何等的敬业精神,都能用戎马一生来形容他的现在。而且黄大师虽然个子不高,但浓缩的都是精华。每次相聚,每次合影,黄大师都非常上镜;他的眼神炯炯有神,站姿钪锵有力,貌似对大家说:俺还年轻。他说...
作者:小美家宴工作室  类别:美食话题  阅读次数:420  评论:0  发表时间:2016-10-31 8:55:02
  配餐师试题
     高级配餐师试题 试题一、设计一套一般宴席的食谱 假设是35岁男女各五人午餐 解:1、查DRIS表,35岁男人一天的能量需要是2900Kcal;35岁女人一天的能量需要是2400Kcal<SPAN style="COLOR: black; FONT-FAMILY: 宋体; mso-asci...
作者:天生我才  类别:营养与健康  阅读次数:102  评论:0  发表时间:2016-10-27 17:00:36
  美食特搜 ① 枇杷树下餐厅
    美食特搜期刊2016年10月 作为一个料理人,为食侦探特别喜欢寻找有特色的饮食店<...
作者:小杨当家  类别:为食侦探  阅读次数:1778  评论:1  发表时间:2016-10-13 0:03:29
  初五的醉话
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p style="word-break: break-all; margin: 0px; padding: 0px; colo...
作者:小杨当家  类别:厨房日志  阅读次数:1594  评论:1  发表时间:2016-8-6 1:40:32
  当归瘦肉汤治贫血偏方
     【用料】当归15克,瘦猪肉200克,调料适量。 【制作】将猪肉洗净切块,当归洗净切块,一起放入大碗内,加调料和适量的清水,蒸熟。 【用法】吃肉喝汤,每日1剂。 【功效】滋阴补血。适用于贫血。 ...
作者:集雅艺术论坛  类别:百科阅读  阅读次数:1220  评论:2  发表时间:2016-7-24 11:30:11
  重回野炊年代…夜游莲情谷厨艺篇
     因为欣闻位于龙湾的莲情谷夜景如画,且有自助厨房出租,我们家宴俱乐部 一帮伙伴选下午四点结伴同行了。 带着一整箱满满的食材,换了两部车才到风景区。感慨风景的美丽,吃货和 厨艺爱好者居然纷纷自行散开,寻找她们眼中最美的摄影点。合影照在俺声歇力 竭中才勉强把她们逮回来,但还是漏了三位...
作者:小美家宴工作室  类别:美食话题  阅读次数:1441  评论:11  发表时间:2016-7-22 5:22:31
  盛夏肉食族的美食生存选择
    食物有治愈的力量,一个人更要对自己好一点不能将就,不能随便。心情忽然感到愉快,看见美食的瞬间。懂生活,从懂美食作起。<div style="word-wrap: break-word; word-break: break-all; text-align: center; background-col...
作者:小杨当家  类别:厨房日志  阅读次数:1189  评论:5  发表时间:2016-7-19 22:42:39
  美味之夜-瓯菜中西宴分享会(图片集)
     感谢七月一日晚@瓯菜元老--黄云波&#8197;,@甌菜大师15058720678&#8197;热情接待,菜肴很美味,尤其温州家烧豆腐蟹口味尤为清鲜香,大家赞不绝口。还有@玲&#8197;的秘制酒饭,都蒸好送到,回家就可食用,真好。 祝位于西城路肯德基对面的瓯菜大师馆生意兴隆,一切都好! ...
作者:小美家宴工作室  类别:美食话题  阅读次数:1126  评论:5  发表时间:2016-7-6 16:22:53
  味蕾中的故乡
    <span style="font-size:22.0pt;font-family:宋体;mso-ascii-font-family: " times="" new="" roman";mso-hansi-font-family:"times="" roman""="">味蕾中的故乡 <sp...
作者:落樱2012  类别:无  阅读次数:2536  评论:12  发表时间:2016-7-2 14:44:38
  田螺趣谈 | 螺肉不大,吃却不易,总让爱吃的人费尽了心思。
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p style="word-break: break-all; margin: 0px; padding: 0px; colo...
作者:小杨当家  类别:厨房日志  阅读次数:2254  评论:3  发表时间:2016-6-28 19:56:06
  小聚
     今日饮酒,夏日扎啤,酒后心情大好。酒精确实好东西啊! 所谓“三人行必有我师焉”,我边上的“师”和对面的“师”侃侃而谈。首先,我们谈到了今晚该卖掉哪一个以供花销。 今日小聚,到场人员有:敏MM,职场小鲜肉一枚,温文而雅,小家碧玉型,但又善解人意,是居家旅行,结婚生子必备人选;坐我对面微笑小谈...
作者:亲爱的小曼  类别:无  阅读次数:1425  评论:8  发表时间:2016-6-27 21:17:59
  蒜蓉开背虾
    做法步骤:1.大虾洗净,剪去虾须虾脚,用刀从虾背部中间划开,挑去泥肠。2.葱姜蒜,红椒分别剁成细蓉装入小碗里,加生抽,香醋,蒸鱼豉油,糖。3.取净锅,倒入少许底油,烧至冒烟时浇在匀,浇在调料碗里再调匀。4.将处理好的调料填至虾背的开口里。入开水锅中大火蒸6分钟左右即可。 ...
作者:一任群芳妒  类别:无  阅读次数:1025  评论:10  发表时间:2016-6-21 20:23:43
  关于吃羊肉
     《关于吃羊肉》 “羊羔美酒、琼浆玉液”,在吃喝食品里面算是顶级的奢侈珍品;在供神的三牲福礼里,羊肉排在第二位;在食普里羊肉是不可缺少的美食之一,羊在胎里起就可以作美食,羊羔美酒。狼吃羊只是吃少数,人吃羊才是吃了地球上数量最多的饕餮者。羊肉的做法、吃法也是层出不穷。各地气候的不同,地理环境的...
作者:凌云山人  类别:无  阅读次数:557  评论:1  发表时间:2016-6-19 21:42:43
  牛身上的十个菜
     泽雅农家乐,牛身上十大菜 到泽雅吃农家乐,牛身上的菜是必点的,泽雅农家乐的牛肉基本上都出自林岙庆之手,全部是本地山上的黄牛,牛肉味道好是不必多说的,吃法五花八门,烧法很多,现介绍十种我平时常做的牛肉烧法。 1、补肾壮阳牛鞭汤,牛鞭、红枣、香菜、葱、姜;盐、味精、鸡精、料酒、枸杞、香油、白胡椒...
作者:凌云山人  类别:无  阅读次数:396  评论:0  发表时间:2016-6-19 21:41:43
  猪身上的十个农家菜
     泽雅推猪酒,猪身上十大菜 过去泽雅纸山人家,家家户户都有饲养生猪,要养上一周年才出栏,每家的猪出栏基本上叫上推猪老师到自己家里杀猪。猪杀后,就会叫上亲朋好友吃推猪酒,推猪酒的菜肴很丰盛,在这里不一一介绍,就单独说说猪身上就有十个菜。这十个菜做的最地道,原汁原味的在泽雅镇北林垟老寿星农家乐里能吃...
作者:凌云山人  类别:无  阅读次数:407  评论:1  发表时间:2016-6-19 21:40:57
  隐与小镇 | 食谱:酥炸牛蒡
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p style="word-break: break-all; margin: 0px; padding: 0px; colo...
作者:小杨当家  类别:厨房日志  阅读次数:2208  评论:1  发表时间:2016-6-11 8:56:45
  端午节里的往事
     端午节里往事 又是一年的端午节啦,使我联想起小时候的许许多往事,端午有着悠久的历史,也是非物质文化遗产的代表又要过节了,会包会做的,可以展现技艺了。现在许多人一样,不会包粽子,从小也没学过。我们家乡过端午节的重要习俗,不管是包粽子还是摊锡饼,过节的学问手艺的探索之深奥取之不尽,都渗入了历史的情...
作者:abcdabcd  类别:无  阅读次数:1897  评论:14  发表时间:2016-6-7 13:24:52
  致童年,不忘初心---虎皮椒酿肉
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p style="word-break: break-all; margin: 0px; padding: 0px; colo...
作者:小杨当家  类别:食物恋  阅读次数:1967  评论:2  发表时间:2016-6-1 1:44:40
  烧烤必备 -- 秘制麻香椒盐 --
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p style="word-break: break-all; margin: 0px; padding: 0px; colo...
作者:小杨当家  类别:借酒浇愁  阅读次数:2065  评论:2  发表时间:2016-5-31 20:07:55
  夏日食谱 | 茄香酸辣皮蛋豆腐
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p style="word-break: break-all; margin: 0px; padding: 0px; colo...
作者:小杨当家  类别:厨房日志  阅读次数:2209  评论:1  发表时间:2016-5-30 20:00:44
  每个人都有他的乡愁滋味
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p style="word-break: break-all; margin: 0px; padding: 0px; colo...
作者:小杨当家  类别:食物恋  阅读次数:2247  评论:3  发表时间:2016-5-27 20:43:25
  美食记忆 | 农家麦鸡头
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p style="word-break: break-all; margin: 0px; padding: 0px; colo...
作者:小杨当家  类别:厨房日志  阅读次数:2064  评论:2  发表时间:2016-5-25 19:09:15
  《食肉歌》肥肉「肥而不腻」2烹饪要点
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p styl...
作者:小杨当家  类别:厨房秘事  阅读次数:2203  评论:2  发表时间:2016-5-21 11:12:41
  做饼干记
     做饼干记 终于盼到了五一放假,关于做饼干的器具陆续齐备了,4月30日下午,我和妈妈开始做饼干了。 我兴致勃勃地拿出了电子秤,做饼干的配方上写明黄油150克,面粉240克,称好两样后,妈妈说:“做趟饼干不容易,500克黄油都做了吧。”面粉也加大了。 准备好两样,我就打蛋了。在打蛋碗里打了三个...
作者:梁润  类别:六年级随笔  阅读次数:1880  评论:3  发表时间:2016-5-18 18:47:41
  酒蒸蛤蜊 | 会让你爱上的味道
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p style="word-break: break-all; margin: 0px; padding: 0px; colo...
作者:小杨当家  类别:食物恋  阅读次数:2546  评论:3  发表时间:2016-5-17 1:24:32
  下碗阳春面,温暖你的离不开一碗好面。
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p style="word-break: break-all; margin: 0px; padding: 0px; colo...
作者:小杨当家  类别:散文厨房  阅读次数:1907  评论:4  发表时间:2016-5-16 22:07:39
  励志‘雕兄’| 段子、鸡汤、厨房
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p style="word-break: break-all; margin: 0px; padding: 0px; colo...
作者:小杨当家  类别:刀尖上的江湖  阅读次数:1913  评论:2  发表时间:2016-5-13 9:28:25
  10种食疗方补肾能力翻倍
     10种食疗方补肾能力翻倍 身体不好,要滋阴,要补血,还要补肾,但又不要吃一大堆药,该怎么办呢?博主在此为大家介绍10种东西,让你一步到位。 1.当归 用于血虚血瘀所致的月经不调,痛经,产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。...
作者:皓月空明  类别:身心健康(保健)  阅读次数:509  评论:0  发表时间:2016-5-12 8:36:19
  新食论 | 百家争鸣‘小龙虾’
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p style="word-break: break-all; margin: 0px; padding: 0px; colo...
作者:小杨当家  类别:厨房秘事  阅读次数:1955  评论:11  发表时间:2016-5-11 11:04:43
  深食记 |一小碗馄钝
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。<p style="word-break: brea...
作者:小杨当家  类别:无  阅读次数:1064  评论:4  发表时间:2016-5-9 20:18:01
  食谱|荔枝苦瓜鸡
    <p align="center" style="margin:0cm;margin-bottom:.0001pt;text-align:center; line-height:14.4pt;background:white;word-break:break-all"><span style="f...
作者:小杨当家  类别:厨房日志  阅读次数:1227  评论:3  发表时间:2016-5-9 15:47:51
  「不以貌取」还是讲求品质、注重包装
    很高兴遇见你,在这个初遇热情交流再遇安静微笑,转身背道而驰的年代,全世界极少的人关注了我,你一定是个特别的有缘人。欢迎光临小杨的小窝, 被特别的你们发现,是我的幸福。。。。既然时光未老,生活未知惊喜种种,<span style="font-size: 14px; l...
作者:小杨当家  类别:听听没错  阅读次数:1467  评论:3  发表时间:2016-5-8 14:48:30
  寻味(一) 儿时熟悉的味道
    人的一生中,吃过无数多的食物。酸、甜、苦、辣、咸,各种味道纠集在舌上又转瞬即逝。在慢慢长大的过程中,遇见过的美食越来越多,我们的味蕾却也越来越挑剔,好像再难有什么能让舌头惊艳。却只有一种味道,也许不是时时想起,但总能让人在不经意间怀念。<p style="text-align: center; ma...
作者:小杨当家  类别:厨房日志  阅读次数:1273  评论:2  发表时间:2016-5-7 16:43:35
  陪伴+温馨的家宴 | 母亲节礼物
    母亲节将至,你为你的妈妈选好礼物了吗?妈妈为我们操劳了一辈子,所以在这特别的日子,我们也要给妈妈最温暖的爱!世界上最幸福的事情,莫过于那个疼你的人还在。当我们真正明白这个道理的时候,几乎都处于“树欲静而风不止,子欲养而亲不待”的处境,尤其是现在快节奏、高压力的社会环境下,越来越多的年轻人以“工作忙”...
作者:小杨当家  类别:散文厨房  阅读次数:1480  评论:5  发表时间:2016-5-6 23:54:02
  友谊的品质和温度 | 南瓜海鲜浓汤
    友谊的品质和温度那种切慕着友情与同伴的感受,却似乎是求之而总是不得的悲哀,是一种饥饿的青春。<span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: b...
作者:小杨当家  类别:散文厨房  阅读次数:1342  评论:4  发表时间:2016-5-6 13:34:34
 
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华夏雪
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